Description
Super knuspriger und aromatischer Tofu aus der Heißluftfritteuse – perfekt als Proteinquelle für Bowls, Salate oder als Snack. Einfach und schnell zubereitet!
Ingredients
Scale
- 400g Naturtofu, extra fest
- 1 EL Olivenöl oder Sesamöl
- 1 EL Sojasauce (oder Tamari für glutenfrei)
- 1 TL Knoblauchpulver
- 1/2 TL Zwiebelpulver
- 1/4 TL geräuchertes Paprikapulver (optional)
- 2 EL Maisstärke (Speisestärke)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Optional: Süß-Sauer-Soße, Erdnusssoße zum Dippen
Instructions
- Tofu vorbereiten: Den Tofu sehr gut auspressen, um überschüssiges Wasser zu entfernen. Je mehr Wasser entzogen wird, desto knuspriger wird der Tofu. In ca. 1,5 – 2 cm große Würfel schneiden.
- Marinieren: Die Tofuwürfel in einer Schüssel mit Olivenöl/Sesamöl, Sojasauce, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, geräuchertem Paprikapulver, Salz und Pfeffer vermischen. Gut durchrühren, sodass alle Seiten bedeckt sind.
- Maisstärke hinzufügen: Die Maisstärke über den marinierten Tofu streuen und gut vermischen, bis alle Tofuwürfel leicht mit Stärke überzogen sind. Dies hilft bei der Knusprigkeit.
- Heißluftfritteuse vorheizen: Die Heißluftfritteuse auf 200°C vorheizen.
- Tofu frittieren: Die Tofuwürfel in einer einzigen Schicht in den Korb der Heißluftfritteuse legen. Darauf achten, dass sie sich nicht überlappen, damit sie gleichmäßig knusprig werden.
- Backen: Den Tofu für ca. 15-20 Minuten frittieren. Nach der Hälfte der Zeit (ca. 8-10 Minuten) den Korb schütteln oder die Würfel wenden, damit sie von allen Seiten goldbraun und knusprig werden. Die genaue Zeit kann je nach Heißluftfritteuse variieren.
- Servieren: Den knusprigen Tofu sofort heiß servieren. Perfekt als Topping für Salate, Currys, Bowls oder einfach pur mit einer Dipsauce.
Notes
- Je besser der Tofu ausgepresst wird, desto knuspriger wird das Ergebnis.
- Für zusätzlichen Geschmack kann man die Tofuwürfel vor der Maisstärke auch noch mit etwas Sriracha oder Ahornsirup marinieren.
- Reste können kurz in der Heißluftfritteuse wieder aufgebacken werden, um die Knusprigkeit wiederherzustellen.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Hauptgericht/Beilage
- Method: Heißluftfrittieren
- Cuisine: International/Vegan
Nutrition
- Serving Size: 150g
- Calories: 250
- Sugar: 2g
- Sodium: 400mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 10g
- Fiber: 3g
- Protein: 20g
- Cholesterol: 0mg
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