Description
Knusprige Süßkartoffel-Pommes, die im Ofen gebacken werden und eine gesündere Alternative zu klassischen Pommes bieten. Perfekt als Beilage oder Snack!
Ingredients
Scale
- 2 mittelgroße Süßkartoffeln (ca. 460 g)
- 1 1/2 EL Olivenöl oder Avocadoöl
- 1/2 TL Knoblauchpulver
- 1/2 TL Zwiebelpulver
- 1/2 TL Paprikapulver
- 1/2 TL Salz (nach Geschmack)
- Schwarzer Pfeffer und Chilipulver (nach Geschmack)
- Frische Petersilie (zum Garnieren)
Instructions
- Backofen auf 220°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Süßkartoffeln schälen und in gleichmäßige Stifte schneiden (etwa 1 cm dick).
- Die Stifte in einer Schüssel mit kaltem Wasser 30 Minuten einweichen (entzieht Stärke für mehr Knusprigkeit).
- Gründlich abtropfen lassen und mit Küchenpapier trocken tupfen.
- In einer großen Schüssel mit Olivenöl und allen Gewürzen vermengen. Optional Speisestärke untermischen.
- Pommes auf einem mit Backpapier belegten Blech verteilen, ohne dass sie sich berühren.
- 20 Minuten backen, wenden und weitere 10-15 Minuten backen bis sie knusprig sind.
- Heiß servieren mit Dip nach Wahl.
Notes
- Je gleichmäßiger die Stifte, desto gleichmäßiger garen sie
- Für extra Knusprigkeit: Umluftfunktion nutzen
- Dips passend: Knoblauch-Dip, Avocadocreme oder Ketchup
- Nicht zu voll auf das Blech legen, sonst werden sie weich statt knusprig
- Prep Time: 15 Minuten (+ 30 Minuten Einweichen)
- Cook Time: 30-35 Minuten
- Category: Beilage/Snack
- Method: Backen
- Cuisine: International
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 180 kcal
- Sugar: 6 g
- Sodium: 320 mg
- Fat: 7 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 28 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 2 g
- Cholesterol: 0 mg
Keywords: Süßkartoffel, Pommes, Ofen, Gesund, Vegan
