Description
Zelfgemaakte veganistische Disco Bit repen, een heerlijke en gezonde snack boordevol energie. Deze repen zijn perfect voor onderweg, als tussendoortje of na het sporten.
Ingredients
Scale
- 150 g havermout
- 100 g pindakaas
- 80 g ahornsiroop of agavesiroop
- 50 g donkere chocolade (70% cacao, vegan)
- 30 g kokosolie
- 30 g gepofte quinoa of rijst
- 20 g chiazaad
- 20 g lijnzaad
- 1 tl vanille-extract
- Snufje zout
Instructions
- Smelt de chocolade met de kokosolie au bain-marie.
- Meng in een kom de havermout, gepofte quinoa/rijst, chiazaad, lijnzaad en zout.
- Voeg pindakaas, ahornsiroop en vanille-extract toe en meng goed.
- Giet de gesmolten chocolade erbij en roer tot een kleverig mengsel ontstaat.
- Druk het mengsel stevig aan in een met bakpapier beklede brownievorm (ca. 20×20 cm).
- Laat minimaal 2 uur opstijven in de koelkast.
- Snijd in repen en bewaar in een luchtdichte doos in de koelkast.
Notes
- Voor notenvrije variant: vervang pindakaas door zonnebloempasta.
- Langer houdbaar in de vriezer (tot 2 maanden).
- Variatie: voog gedroogd fruit of noten toe naar smaak.
- Extra eiwitten: voeg 1 scoop vegan proteïnepoeder toe.
- Prep Time: 15 minuten
- Cook Time: 5 minuten
- Category: Snack
- Method: Geen bakken
- Cuisine: Internationaal
Nutrition
- Serving Size: 1 reep
- Calories: 210 kcal
- Sugar: 9 g
- Sodium: 50 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 6 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 20 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 0 mg
Keywords: disco bit, vegan, energierepen, zelfgemaakt, gezond, snack
