Description
Ein cremiger und aromatischer Dip aus weißen Bohnen und Knoblauch, perfekt als Aufstrich oder zu Gemüse und Brot.
Ingredients
Scale
- 1 Dose (ca. 400g) weiße Bohnen, abgetropft und gespült
- 2–3 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 3 EL Olivenöl extra vergine
- 2 EL Zitronensaft frisch gepresst
- 1 EL Tahini (Sesampaste)
- 1/2 TL Kreuzkümmel gemahlen
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Optional: frische Petersilie oder Koriander zum Garnieren
Instructions
- Bohnen vorbereiten: Die abgetropften und gespülten weißen Bohnen in einen Mixer oder eine Küchenmaschine geben.
- Knoblauch hinzufügen: Gehackten Knoblauch, Olivenöl, Zitronensaft, Tahini und Kreuzkümmel zu den Bohnen geben.
- Pürieren: Alles zu einer cremigen Masse pürieren. Bei Bedarf 1-2 Esslöffel Wasser hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
- Abschmecken: Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Servieren: Den Dip in eine Schüssel geben und optional mit einem Schuss Olivenöl und frischen Kräutern (Petersilie oder Koriander) garnieren. Sofort servieren oder gekühlt aufbewahren.
Notes
- Für eine rauchigere Note: etwas geräuchertes Paprikapulver hinzufügen.
- Haltbarkeit: Im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter bis zu 3-4 Tage haltbar.
- Variationen: Für einen schärferen Dip, eine Prise Cayennepfeffer oder Chiliflocken hinzufügen.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 0 Minuten
- Category: Dip/Aufstrich
- Method: Pürieren
- Cuisine: Mediterran/Vegan
Nutrition
- Serving Size: 50g
- Calories: 120
- Sugar: 1g
- Sodium: 200mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 9g
- Fiber: 4g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 0mg
Keywords: Bohnendip, Knoblauchdip, Veganer Dip, Glutenfrei, Gesund, Aufstrich, Hülsenfrüchte
